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【  2013年05月  】 

ユキノシタ

雑学曼陀羅

2013.05.03 (Fri)

 ユキノシタの天ぷら毎年、早春から初夏にかけて、山野草、山菜を食するのが我が家の恒例グルメになっている。蕗の薹、ダラの芽、芹、石蕗、フキ、タケノコ、ヨモギ、ユキノシタ、お茶の新芽・・天ぷら、おひたし、白和え(およごし)など、それぞれ好みのレシピで春の薫りと味覚を堪能している。味覚をたのしむ前に、山菜を求めて春の野山を散策するほうが、童心に還りたのしいのかもしれない。先日、ユキノシタの葉とヨモギの新芽...全文を読む

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